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很多人愛吃韓式料理,其中韓式泡菜豬肉魷魚鍋是普羅大眾常吃的家庭料理,相信去過韓國旅遊的朋友應該對這道料理應該不陌生。Jackett也是韓式料理愛好者,不想花大錢去餐廳吃貴森森的料理,自己下廚動手做菜省錢也能夠調配出自己喜好的口味喔!

這道料理不需要繁瑣的程序,但是要準備的食材可不少。

準備食材:

1. 蔥段(或蒜段)一盤

2. 10顆蒜頭成剁泥

3. 半根紅蘿蔔切片

4. 杏鮑菇ㄧ條切丁

5. 韓式年糕8-10條

6. 韓式泡菜ㄧ小碗

7. 板豆腐一盒切切塊

8. 雞胸肉一盒切丁

9. 豬里肌肉片或豬五花肉片一盒

10. 新鮮魷魚或花枝一尾半切塊

 

調味料:

1. 韓式辣醬3湯匙

2. 日式鰹魚口味味噌醬1湯匙

3. 米酒2湯匙

4. 低鈉鹽1小匙、高鮮味精1小匙、香油一小匙

 

料理開始:

首先煮半鍋開水,等水煮開後將紅蘿蔔、雞肉、豬肉依序丟入煮熟,撈出浮泡。

接著將韓式辣醬、味噌醬、蒜泥放入鍋中攪拌,再放入米酒、鹽巴、味精調味。

煮5分鐘後將魷魚或花枝、韓式年糕、杏鮑菇丟進去煮,再加入板豆腐燉煮3分鐘,最後將蔥段或蒜段丟進去煮,起鍋前加入香油。試一下味道,不夠鹹的話再加點鹽巴。

 


好吃又香噴噴的韓式泡菜豬肉魷魚鍋做好了,請大快朵頤,好好享受這道韓國國民美食吧!

  

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